Thói quen ăn uống và luyện tập
cho người bị gan nhiễm mỡ
Cơ thể dự trữ mỡ ở nhiều nơi để cung cấp năng lượng và giữ ấm. Gan có cấu tạo một phần là mỡ, nhưng nếu lượng mỡ trong gan quá cao, đó có thể là dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ.
Có hai loại bệnh gan nhiễm mỡ: bệnh gan do rượu và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Bệnh gan nhiễm mỡ cũng có thể do mang thai.
Bệnh gan nhiễm mỡ gây tổn thương gan, khiến nó không đào thải được chất độc và sản xuất mật cho hệ tiêu hóa, dẫn đến những vấn đề khác cho cơ thể.
Những thực phẩm nên ăn
Tỏi có thể giúp giảm mỡ cơ thể ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Chế độ ăn đối với bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm nhiều loại thực phẩm. Giảm lượng calo và ăn những thực phẩm tự nhiên giàu chất xơ là một điểm khởi đầu tốt. Ăn thực phẩm chứa carbohydrat phức, chất xơ và protein có thể giúp cơ thể cảm thấy no và cung cấp năng lượng ổn định.
Những thực phẩm làm giảm viêm hoặc giúp cơ thể sửa chữa các tế bào cũng quan trọng không kém.
Ngoài những hướng dẫn chung này, còn có một số thực phẩm cụ thể có thể đặc biệt hữu ích cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ, bao gồm:
Tỏi
Tỏi là thành phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn và có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu trên tờ Advanced Biomedical Research cho thấy bổ sung bột tỏi giúp giảm cân và giảm mỡ ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Axít béo omega-3
Tổng kết các nghiên cứu mới đây cho thấy axít béo omega-3 cải thiện lượng mỡ trong gan và cholesterol HDL ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Cần nghiên cứu thêm để khẳng định điều này, nhưng ăn thực phẩm giàu axit béo omega-3 có thể giúp giảm mỡ trong gan. Những thực phẩm này bao gồm cá hồi, cá mòi, hạt quả óc chó và hạt lanh.
Cà phê
Báo cáo trên tờ Annals of Hepatology chỉ ra rằng cà phê chứa axít chlorogenic, một hợp chất có đặc tính chống oxy hoá và chống viêm mạnh. Nó cũng giúp làm giảm cholesterol và cao huyết áp.
Ngoài hợp chất có lợi này ra, bản thân cà phê cũng có vẻ giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Một tách cà phê vào buổi sáng có thể là sự bổ sung tốt cho chế độ ăn của người bị gan nhiễm mỡ.
Súp lơ xanh
Ăn đa dạng các loại rau là rất tốt đối với bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng súp lơ xanh là loại rau nên đưa vào chế độ ăn.
Một bài báo trên tờ Journal of Nutrition thấy rằng ăn súp lơ xanh dài ngày giúp ngăn chặn tích tụ mỡ trong gan chuột. Vẫn cần tiến hành nghiên cứu thêm trên người, nhưng những bằng chứng ban đầu này có vẻ rất hứa hẹn.
Trà
Sử dụng trà cho mục đích chữa bệnh đã là một tập quán từ hàng ngàn năm nay. Như nghiên cứu gần đây trên tờ World Journal of Gastroenterology gợi ý, trà xanh đặc biệt giúp ích trong việc giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể và mỡ máu. Hàm lượng chất chống oxy hoá cao trong trà xanh cũng rất hữu ích.
Hạt quả óc chó
Trong khi các loại hạt có vỏ cứng là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào, thì hạt quả óc chó đặc biệt giàu các omega3. Một báo cáo từ năm 2015 cho thấy rằng ăn hạt quả óc chó cải thiện các xét nghiệm chức năng gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Quả bơ
Quả bơ không chỉ rất giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa các chất chống viêm và chất xơ hoà tan, có thể giúp giảm đường huyết và stress oxy hoá trong cơ thể.
Những thực phẩm cần tránh
Các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng có ít chất xơ và có thể làm tăng đường huyết.
Thêm thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống là một cách để quản lý bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, người bị bệnh gan nhiễm mỡ cũng cần tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm.
Đường và phụ gia đường
Phụ gia đường trong thực phẩm có thể góp phần làm tăng đường huyết và tăng mỡ trong gan. Phụ gia đường thường được tìm thấy trong kẹo, kem và nước ngọt, như soda và nước trái cây.
Đường cũng ẩn trong thực phẩm đóng gói, bánh nướng, và thậm chí cà phê và trà mua sẵn. Tránh các loại đường khác, như fructose và xirô ngô, cũng giúp giữ lượng mỡ trong gan ở mức tối thiểu.
Đồ uống có cồn
Rượu bia là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Cồn ảnh hưởng đến gan, góp phần vào bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác, như xơ gan. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên giảm hoặc loại bỏ đồ uống có cồn ra khỏi chế độ ăn.
Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc đã qua chế biến và tinh chế có trong bánh mì trắng, mì ống và gạo trắng. Những loại ngũ cốc được chế biến kỹ này đã bị loại bỏ chất xơ, có thể làm tăng lượng đường trong máu khi chúng được tiêu hóa.
Có thể dễ dàng thay ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây hoặc đậu, hoặc bỏ qua hoàn toàn.
Đồ ăn chiên rán hoặc nhiều muối
Ăn quá nhiều thực phẩm chiên rán hoặc mặn có thể làm tăng lượng calo và nguy cơ tăng cân. Thêm gia vị và thảo mộc vào bữa ăn là một cách tốt để tăng hương vị cho món ăn mà không phải cho thêm muối. Thay thức ăn chiên rán bằng cách bỏ lò hoặc hấp.
Thịt
Thịt bò, thịt heo, thịt chế biến sẵn đều có hàm lượng chất béo bão hòa cao mà người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên cố gắng tránh. Thịt nạc, cá, đậu phụ, hoặc tempeh là những thứ thay thế tốt, nhưng cá có dầu tự nhiên có thể là sự lựa chọn tốt nhất.
Thay đổi lối sống
Tập thể dục đều đặn là rất quan trọng đối với người bị bệnh gan nhiễm mỡ vì nó sẽ làm giảm các triệu chứng.
Tập thể dục đều đặn là quan trọng đối với tất cả mọi người, nhưng nó đặc biệt có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Giảm số cân thừa và giữ cho cơ thể săn chắc bằng cách tập thể dục sẽ giúp quản lý và giảm các triệu chứng.
Chỉ 30 phút tập thể dục vừa phải 3-5 lần mỗi tuần có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và giảm các triệu chứng.
(Nguồn: dantri.com.vn)
Dùng HB Sylimarin với liều 1 viên/ngày giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, ngoài ra còn giúp giải độc và tăng cường chức năng gan.